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Estación Término abrió sus puertas por primera vez en La Cala del Moral el 18 de junio de 1987, al lado del antigua estación del ferrocarril entre Vélez-Málaga y la capital, cuyos desaparecidos raíles dieron lugar primero a la "carretera chica" y, ahora, al flamante Paseo Marítimo.

Raúl (Rudi) y Ana Mari, que siguen dirigiendo el actual local, hicieron evolucionar sus primeras experiencias culinarias hacia una cocina de autor, diferenciada, plagada de sugerencias sorprendentes, que encuentra su máxima expresión tras su traslado desde La Cala del Moral a la Plaza del Señorío de Rincón de la Victoria, cuyo establecimiento fue inaugurado el 27 de junio de 2002.

Estación Término no sólo destaca por su gastronomía diferenciada. Su salón, sus cuartos de baño, sus tonos, sus exposiciones de pintura, su sonorización tranquila... son siempre elementos cálidos en invierno y refrescantes en verano, independientemente de la perfecta climatización de la que dispone. Sus precios moderados resultan engañosos, porque pueden llegar a sugerir una calidad inferior a la que se ofrece. Sin embargo, muy al contrario, convierten la relación calidad/precio en una de las más ventajosas de la provincia.

Además de su carta, surtida para todo tipo de paladares, Estación Término dispone siempre de nuevas sugerencias diarias. El solomillo E.T. (Estación Término) y la milhojas de verduras con queso de cabra son dos de los platos últimamente más apreciados, quizá el primero por lo conocido y el segundo por lo novedoso de su introducción. Pero seguramente, sin ver la carta, no hay como entregarse en manos de Raúl o de Ana Mari para recibir una sinfonía de sabores distintos y atrayentes en los platos de su selección.